出荷量は過去最多の見通し…大粒のブランド米『ひゃくまん穀』の新米発売 石川県が9年かけ開発

09/27(水) 17:50

県が9年かけて開発した大粒のブランド米「ひゃくまん穀」の新米が27日発売されました。

石川県産のブランド米「ひゃくまん穀」。粒がこしひかりよりも大きく冷めても、もっちりとした食感が保たれるのが特徴です。

金沢市内のスーパーには、27日新米が並び、試食をした人たちが次々と買い求めていました。

買い物客；
「いつもひゃくまん穀。ひゃくまん穀はお水の加減が私にぴったり。合わせやすくてちょうどいい。きょう炊きます。今食べたらやっぱり美味しかった」

担当者によりますと、今年は猛暑で白く濁ったような色の米粒がやや見られますが、味は例年通りの美味しさだということです。

また、新米の発売に合わせて「ひゃくまん穀」を使ったおにぎりにも新たに2種類が加わりました。

ひゃくまん穀の今年の作付けは前の年より1割ほど増えていて今年の出荷量は過去最多となる見通しです。